Geschmacksstoffe setzen sich aus Lebensmittelaromen zusammen. Lebensmittelaromen haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Im Gegensatz zu herkömmlichen Lebensmitteln können sie jedoch auch nach Überschreiten dieses Datums noch offiziell verkauft werden. Hierbei gelten nicht die gleichen Verkaufsbeschränkungen wie für normale Lebensmittel, die nach Ablauf ihres Haltbarkeitsdatums nicht mehr verkaufsfähig sind.
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